Bu haber kez okundu.

Pırasa Yaşlanmayı Geciktiriyor

Diyetisyen Gizem Şeber, pırasanın içerdiği antioksidan etkili gallik asit ile yaşlanmayı geciktirdiğini söyledi.

 

Şeber yaptığı açıklamada, pırasanın kış günlerinin sofralarda yer alması gereken sebzelerinden biri olduğunu belirterek,

"En sevilen sebzeler listesinde yer almasa da,

sağlıkla ilgili saymak bitmeyen faydaları sebebi ile mutlaka sofralarda yer alması gerekiyor.

Soğangiller ailesinin üyesi olan pırasa, birçok sağlığa faydalı birleşik içerir.

Bunların başında içerdiği flavonoidler gelir.

İçerdiği kamferol ile kan damarlarındaki hasarları azaltmaya yardımcı olduğu belirlenmiştir.

Yüksek miktarda içerdiği folat kalp sağlığını korumaya destek olur" dedi.

 

Pırasanın, içerdiği antioksidan etkili gallik asit ile yaşlanmayı geciktirici etkiye sahip olduğunu anlatan Şeber,

içerdiği sülfürlü diğer birleşikler ile özellikle kolon kanseri başta olmak üzere

kansere karşı koruyucu etkisi olduğunun bilindiğini kaydetti.

 

Şeber pırasanın faydalarını şöyle özetledi:

"1 porsiyon pırasa, kanın pıhtılaşmasında önemli rolü olan K vitamini ihtiyacının yaklaşık yüzde 30'unu, manganez ihtiyacının yüzde 13'ünü,

C vitamini ihtiyacının yüzde 6'sını karşılar. İçerdiği oksalatlar sebebiyle çok yüksek

miktarda tüketildiğinde kalsiyumun vücutta kullanılmasını olumsuz etkileyebilir.

Gaz yapan bir sebze olduğu için sindirim sistemi sorunları yaşayanların çok iyi pişirerek ve az miktarlarda tüketmesi gerekir.

Pırasa, dolapta yıkanmadan yaklaşık bir hafta, dondurucuda yaklaşık 3 ay saklanabilir.

Piştikten sonra buzdolabında saklanıyorsa maksimum taze kalma süresi 48 saattir."

 

Şeber pırasayı sevmeyenlere ise önerilerde bulunarak, "Salatalara soğan yerine doğranabilir.

Patates ile birlikte pişirilip püre haline getirilerek, çorba hazırlanabilir.

Keskin tadını kırmak için az et suyu ilave edilerek pişirilebilir. Omlet ve menemene ilave edilebilir" diye konuştu.

BU HABERLER DE İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Dikkat!

Yorum yapabilmek için üye girşi yapmanız gerekmektedir. Üye değilseniz hemen üye olun.

Üye Girişi Üye Ol

öğretmen, eğitim, haber, meb, kamu, e okul, öğretmenler, sendika, psikoloji, sağlık, ekonomi, kamuhaber, meb haber, öğretmen haber, eğitim haberleri, öğretmen sorunları, eğitim psikolojisi, milli eğitim, kamu haber