Bu haber kez okundu.

Çocuğunuzun Bağışıklık Sistemini Güçlendirmek İçin 7 Öneri

 

Mini Gurme’nin kurucularından diyetisyen Seçil Kenar, kış aylarında çocukların bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek için neler yapabileceğimizi anlattı. 

Kış ayları çocukların sağlığı için çok önemli bir dönemdir. Okullarda salgın hastalıkların artması, soğuk havalarda üşütme ile gelen üst solunum yolu enfeksiyonları ile çocuklar çok sık hastalanırlar. Bu durum hem çocuğun okul başarısını etkiler hem de gelişme döneminde sık hastalıklar ile çocuğun büyüme ve gelişmesi etkilenir. 

Hastalıklarla beraber okula gidemeyen çocukların derslerinde başarının düşüşü çok sık rastlanan bir durumdur. Bunun yanında çok iyi bir beslenmeye sahip olması gereken çocuk hastalık döneminde iştah kaybı ile gün içinde alması gereken besinleri alamaz, büyüme etkilenir. Bu yüzden çocuğunuzun hastalıklara karşı korunmasının tek yolu çok kuvvetli bir bağışıklık sisteminin olmasından geçer. Düzenli ve dikkat ederek beslenen çocukların bağışıklık sistemi daha kuvvetlidir. Çocuğunuzun bağışıklığını güçlendiren vitamin ve mineraller; A, C ,E, B6, D, çinko, bakır, selenyum ve demirdir.

Kaynak: http://www.homeandcooktv.com/


1. C vitamini şart

Bağışıklık sisteminin artması için başta C vitamini olmak üzere çocuklarınızın düzenli A ve E vitaminleri alması gerekir. Bu yüzden gün içinde sebze ve meyve tüketmeleri şart. Günde 4-5 porsiyon meyve, sebze, salata olarak tüketmeleri gerekir. Meyve sevmeyen çocuklara havuç, portakal, nar suyunu karıştırıp yemeklerle veya ara öğün olarak verebilirsiniz. Sebze yemeklerini tek başına tüketmiyorsa makarna, et ile karıştırarak yeni lezzetler oluşturabilirsiniz. Örneğin karnıbaharlı, kıymalı bir makarnayı fırında pişirip, börek tarzında sunum yapabilir veya pırasalı börek deneyebilirsiniz. Günde en az 2-3 porsiyon meyve, 1 porsiyon sebze ve 1 porsiyon salata tüketmesine özen gösterin. Salatalarına havuç A vitamini olduğu için ekleyiniz. Koyu yeşil yapraklı sebzelerin C vitamini daha yüksektir, meyvelerden de özellikle kayısı, kuru üzüm, yaban mersini, mandalina, kivi, nar ve portakal vermeye özen gösteriniz. 
       

2. Balık çok önemli

Balık içeriğinde ki Q-3 (omega 3) yağ asitlerinden zengindir, yapılan araştırmalarda balık ve bağışıklık sistemi arasında çok önemli bir bağlantı olduğu gözlenmiştir. Bu yüzden haftada 2 kez balık yemelerine özen gösterin. Balık sevmiyorlarsa somonlu makarna, hamsi pilavı gibi farklı lezzetler deneyebilirsiniz. 


3. Kuruyemişleri ihmal etmeyin

Ceviz, fındık ve badem içeriğinde Q-3 ve E vitamini, çinko, demir, magnezyum içerdiği için bağışıklık sistemi için çok önemlidir. Bu yüzden ara öğün olarak ceplerine ceviz, badem ve fındık koyabilir veya sütlü tatlı, salata, makarna gibi yemeklerin üzerine ince çekilmiş olarak ceviz ekleyebilirsiniz.


4.  Zeytinyağını unutmayın

Zeytinyağı E vitamini içerir. E vitamini yüksek oranda antioksidan bir vitamindir ve bağışıklık sistemini artırır. Yemeklerinizde ve salatalarınızda zeytinyağını mutlaka koyun. Çocukların bir miktar sıvı yağa mutlaka ihtiyacı olduğunu unutmayın ve sakın onlara yağsız, haşlama yemekler vermeyin, sıvı yağ ekleyin. Çocuğunuzun kan yağları ile problemi yoksa her gün 1 fındık büyüklüğünde tereyağı da verebilirsiniz. 
     

5. Dengeli beslenme önemli

Bağışıklık sistemi için en önemli olan durum çocuğun dengeli ve yeterli beslenmesidir. Sürekli et ve makarna ile beslenen çocuğun sağlıklı olması imkansızdır. Bu yüzden her besin grubundan (süt ve yoğurt, et, sebze ve meyve, sıvı yağ, karbonhidrat) dengeli tükettiğinden emin olun. Bir yemekte mutlaka 4 ana grup besin bulunsun, örneğin;

4 adet köfte (et grubu)
Salata (sebze grubu)
Ayran (süt grubu)
4 kaşık makarna (karbonhidrat grubu) 

 

Başka dengeli bir menü;
 
5 kaşık kıymalı karnabahar (sebze grubu)
1 kase yoğurt (süt grubu)
1 kase mercimek çorbası (karbonhidrat grubu)
1 dilim ekmek (karbonhidrat grubu)


6. Tatlı tüketimine dikkat

 Tatlıların fazla tüketimi başta obezite, diş çürümesi vb. birçok sağlık problemini getiriyor fakat çocuklarda yapılan araştırmalarda fazla tatlı tüketen çocukların bağışıklık sistemlerinin de baskılandığı görülmüş. Bu yüzden tatlı tüketimine sınır getirmelisiniz. Haftada 2 porsiyon hafif tatlılardan daha fazla yememesine özen gösteriniz.


7. Düzenli probiyotik kullanımı

Çalışmalarda düzenli probiyotik tüketen çocuklarda üst solunum yolu enfeksiyonlarının daha az olduğu gözlenmiş. Bu yüzden probiyotik yoğurtlar, kefir, toz probiyotiklerin düzenli kullanımı önerilmektedir. Özellikle kefir bağışıklık sistemi için çok önemlidir. Çocuğunuza her gün 1 çay bardağı kefiri ara öğünde verebilirsiniz.
  

Önemli notlar

Çocuklarda doktora sormadan asla vitamin tabletleri kullanmayın. 

Polen, arı sütü tarzı bağışıklığı kuvvetlendiren ürünler çok ciddi alerjiye hatta çocukta ölüme sebep olabilir, çocuğunuza bu ürünleri vermeyin.

Aldığınız sebzelerin günlük, mevsimine göre ve organik olmasına dikkat edin.

Çocuklarınızı asitli ve gazlı içeceklerden uzak tutun.

Çocuklara bitkisel destekler veya karışılar verirken çok dikkatli olmalısınız. Ihlamur, rezene, adaçayı bol limonlu çocuklar için en iyi bitkisel desteklerdir.

Çocuğunuza 3 ara 3 ana öğünden oluşan bir beslenme programı düzenleyin. 

Fast-food, hazır gıdalar, yüksek katkı gıdası içeren besinler, hazır çorbalar, yağlı besinler, salam – sucuk tarzı işlenmiş gıdalardan çocuğunuzu uzak tutun.
 

Yabanmersinli Muhallebi

Mini gurmelerde konsatrasyon bozukluğuna su kaybı ile MSG, aspartam gibi katkı maddelerinin yaratacağı toksinler sebep olmaktadır. Özellikle bol sıvı almalı ve toksinlerden uzak durmalıyız. Beynin kanla daha iyi beslenmesini sağlayan, bu yüzden de uzun süreli öğrenmede çok etkili olan yabanmersinini sofralarınızdan eksik etmemelisiniz. Yabanmersini A, B, C vitaminleri, antosiyaninler, selenyum, magnezyum, fosfor, bakır, çinko gibi önemli besin öğelerinden çok zengindir. Tane olarak yediremiyorsanız kurutumuş yabanmersininden bir muhallebi yapmanızı öneririm. Bir litre süte 3 çorba kaşığı un, 1 yumurta, bir tatlı kaşığı buğday nişastası, bir tatlı kaşığı tereyağ, bir çimdik tuz atıp ocağa almadan karıştırın. Tüm pütürler gidince ocağın altını açıp kısık ateşte koyulaşana kadar muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Diğer taraftan 50 gr yabanmersinini bir çay bardağı su ve 3 çorba kaşığı bal ile Rondo’dan geçirip muhallebiye ekleyin. Servis kaplarına alıp soğumasını bekleyin.
 

Brokolili Kek

İki kase kadar brokolinin içine 1 yumurta, 1 su bardağı un, 1 kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı yulaf kepeği, 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yemek kaşığı labne koyup çırpın. Minik muffin kaplarına koyup 180 derecede 20-22 dakika kadar pişirin. 


 

BU HABERLER DE İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Dikkat!

Yorum yapabilmek için üye girşi yapmanız gerekmektedir. Üye değilseniz hemen üye olun.

Üye Girişi Üye Ol

öğretmen, eğitim, haber, meb, kamu, e okul, öğretmenler, sendika, psikoloji, sağlık, ekonomi, kamuhaber, meb haber, öğretmen haber, eğitim haberleri, öğretmen sorunları, eğitim psikolojisi, milli eğitim, kamu haber