Bu haber kez okundu.

EVDE YEŞİL DOMATES TURŞUSU NASIL YAPILIR?

Turşu Malzemeleri

Bir kg yeşil domates

Bir baş sarımsak

Bir yemek kaşığı kaya tuzu


  EVDE-YEŞİL-DOMATES-TURŞUSU-NASIL-YAPILIR

 
Yarım çay bardağı sirke

Üç - dört adet sivribiber

Bir tutam maydanoz

Kaynak suyu

EVDE-YEŞİL-DOMATES-TURŞUSU-NASIL-YAPILIR

Evde Yeşil Domates Turşusu Yapımı Tarifi

Turşunun kurulacağı cam kavanozun yarısı kadar suya kaya tuzu ve sirke konularak tuz eriyene kadar karıştırılır.

Yıkanan domatesler dörde bölünür. Domatesler bütün halde tercih edilirse bir çatal, bir kürdan veya sivri bir bıçak ucu ile birkaç delik açılır. Sivribiberlerin baş kısımları kesilir. Kavanozun en alt kısmına biberler konulur. Üzerine domatesler düzgün bir şekilde yerleştirilir, aralarında boşluk kalmamasına dikkat edilir. Bu esnada kabukları soyulup ezilen sarımsaklar ilave edilir.

Bütün domatesler yerleştirildikten sonra tuzlu su dikkatlice kavanozun içine dökülür. Hazırlanan su eksik gelmişse tuzlu su ile kavanozun üzeri tamamlanmalıdır. Maydanozlar kavanozun kapağını kapatacak şekilde yerleştirilir.

Kavanozun kapağı kapatılarak serin bir yerde bekletilir. Turşuyu kurduktan sonra üç - dört saat kadar süreyle kavanozu gözlemlemek gerekir. Kavanozun suyu taşıp azalabilir. Azalırsa tuzlu su eklemek gerekir. Çünkü turşu malzemelerinin turşu suyunun içinde kalması gerekir. Diğer turşulara nazaran Yeşil Domates Turşusu biraz daha geç yenilecek kıvama gelir.

Not: Turşuların erken olgunlaşması istenirse turşu kurulurken kavanozun dibine yedi - sekiz adet nohut veya bir dilim ekmek konulabilir.

Farklı aroma sağlama amacıyla kereviz sapı, dereotu, yeşilbiber veya süs biberi aralara ilave edilebilir.

 

 

Devamı: www.kolaylezzet.com

BU HABERLER DE İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Dikkat!

Yorum yapabilmek için üye girşi yapmanız gerekmektedir. Üye değilseniz hemen üye olun.

Üye Girişi Üye Ol

öğretmen, eğitim, haber, meb, kamu, e okul, öğretmenler, sendika, psikoloji, sağlık, ekonomi, kamuhaber, meb haber, öğretmen haber, eğitim haberleri, öğretmen sorunları, eğitim psikolojisi, milli eğitim, kamu haber